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公主府的茶叶都是宫里的贡茶，自是极好的。

章锦婳选了大理红茶，用茶杵在研钵里细细的研成茶末，轻轻地倒入敞口的茶壶中，稍置片刻，再用滚水冲开。

等茶末都沉到碗底，澄清的茶汤，颜色清亮发红，汤面上一层薄薄的白雾在袅袅轻摇。

章锦婳提起茶壶，控制好力道，不让壶底的茶末浮起，倒了两碗红茶。

她放下茶壶，双手端起茶碗，恭恭敬敬的奉上：“公主，请用茶。”

平阳公主已经被章锦婳专心研磨茶粉，行云流水般冲茶的动作迷住了，尝了一口茶，就啧啧赞叹：“果然名不虚传！一口茶下肚，我竟然觉得胸腹温暖。”

章锦婳微笑：“谢公主夸赞。”

平阳公主一口饮尽红茶：“章小娘子，在你眼里，这红茶也是药吧？”

章锦婳忍不住眉开眼笑：“回公主，正是。”

平阳公主拎起茶壶，自己续茶，壶底的茶末竟像是黏住了，纹丝不动。

章锦婳惊叹道：“公主的手法令人仰慕。”

平阳公主笑道：“这个手法不算什么，只要有点力气，把握好力度就可以做到。倒是你研磨茶叶的时候，有些与众不同。不像在烹茶，倒像是在制药。我说的对不对，是不是这个窍门？”

“公主好眼力！”章锦婳十分喜欢平阳公主的亲和力，见公主发问，也就乐得说详细些：“师祖说过，所有的食材，只要能发挥其药性，都可以称之为药。”

“都是药？”

“是的。比如说，面食治饿病，汤水治渴病。”

平阳公主笑起来：“这个说法稀奇，我还是第一次听说，竟然煞是有理，让人无法反驳。”

章锦婳接着说：“这红茶，是经过发酵而成，味甘，归心经，性温，生热暖腹。公主胃寒，需要温胃驱寒，红茶汤在烹制的时候，就要将茶叶研磨成粉，取其土相，再用平静下来的滚水焖泡片刻即成。”

“我来试一试。”

平阳公主兴致盎然，学着章锦婳的步骤，一步一步的做完，所有动作一气呵成，竟没有半点错漏。

茶汤冲好，平阳公主兴致勃勃的端起来尝一口：“咦，味道不对。章小娘子，你尝尝看，（这套冲茶的程序我）是哪里做得不对？我明明看着你是这么做的。”

章锦婳端起茶碗抿一口放下：“刚刚公主做得极好，每一步都是对的。”

“那怎么味道不对？”

“公主，民女在挑选茶叶、研磨茶粉的时候，那个茶杵茶钵，犹如我的手指的一部分，茶钵里的每一片茶叶，我都能感觉得到它被研碎，被研成粉末，在研磨的时候，我的脑海里就能感知到，要用刚开的水，还是用放温一些的水来冲泡，才能显出它最甘美的滋味。”