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大厅里有两张大圆桌,五六张条形小桌,还有一个展示酒水饮料的货架,包括一张结算帐款的柜台。如果再加上四个包间的桌椅和整层地板的拖洗抹擦,那么面试的第一道题目就很有一些难度了。
不过许文龙显然没有被难倒,更没有心生怵意望而却步。他拿着抹布提着水,迈着进退有致的脚步,逐张桌子逐张椅子,细致而快速洗涮着,擦拭着。直至看不到一丝污垢、半点水渍,整个儿光滑逞亮、泛着光泽,他才转而洗起茶杯茶壶来……
从厨房走出来的郭艳萍理顿觉眼前一亮,恍惚间进入了另一番天地。她欣喜之下连连夸赞道:“我的天,阿龙呀,你可真利索,真能干。只一会儿功夫,就让这里完全变了个样,都让我认不出来了。来来来,坐下歇歇,坐下歇歇,喝瓶啤酒解解渴。”说完,她便忙忙拿来两瓶啤酒,急急想要开启盖子。
许文龙一见,慌忙夺过啤酒放回原处,摇着头颇为心疼地说道:“这可是用来卖的,怎么可以随便乱喝呢?再说我又不渴,就是渴了,也可以喝凉水呀,喝凉水更解渴!”
“傻孩子,几瓶酒又能值几个钱呢?就是一天喝一箱也没什么呀。”郭艳萍嗔怪着,又要挤过去拿酒。
许文龙一把拦住她,一脸诚恳地说道:“郭阿姨,您真的不要客气,这会让我很不安的。”
郭艳萍静静地看着许文龙,良久才无可奈何说道:“好吧好吧,不过我要告诉你,吃喝方面你大可不必在意。想吃什么吃什么,想喝什么喝什么。你要一昧拘礼讲究的话,就太见外太对不住你郭阿姨我了。”
“谢谢阿姨,我会记住您的话的!”许文龙心里甜丝丝的,直如一夜间回到了小时候甜美温馨的家,“这里的活都干完了,我现在可以去厨房帮忙了。”
“别,千万别!”郭艳萍连连摆手说道,“你都帮了我大忙了,几乎做了一大半的活。听阿姨的话,好好歇息歇息,一会儿有你忙的。再说,厨房里的活又岂是你一个大男人做的?至少在我们家乡不能让男人进厨房!”
“没关系,反正闲着也是闲着,您就让我试一试吧。”许文龙不由分说,迈开脚步就直奔往厨房。
郭艳萍怔怔看着许文龙,脸上缓缓浮现出一股发自内心的欣慰笑容。
厨房在大厅后侧,明亮洁净,炊具繁多。各种煎炒蒸煮的锅头瓢碗一应俱全,无一缺少。最显眼的是灶台上一溜摆放的竹制笼床,大小不一,扁圆结实,层层层叠叠堆在一起,让人倍感亲切与舒畅。
许文龙摸了摸那象征“团圆吉祥”的笼床,心里油然回忆起小时候难得一吃而又最爱吃的米粉肉和粉蒸鱼来。那滑溜溜香喷喷的迷醉享受,那麻辣辣入口即化的超爽感觉,却如何不教人怀念?如何不教人记挂?他默默遥思感慨好一会,才挽起衣袖蹲下身,熟练而有条不紊地把浸泡在池子里的红薯、香芋、萝卜等垫底配料一一清洗干净,再拿起案板上一把闪亮菜刀,耍杂技般“唰唰唰”一阵猛挥。不上一刻钟时间,便把底料切得齐齐整整、匀匀称称,不大不小刚合适。然后是分类装盆,洒上适量精盐搅拌均匀,放置一边慢慢腌渍。接下来就是择笼床菜。把包菜、大白菜等叶子菜一片片剥好洗净,放在架子上沥干水渍……
忙完这一切后,许文龙见郭艳萍还没进厨房,听声音应该在大厅用砂钵研磨辣椒蜜。于是又从保鲜室柜里拿出的各色肉类,一种一种按特定方法细细切了起来。切肉是一门细慢活,尤其是粉蒸鱼肉,要薄而均匀,不能过大,也不能过厚。否则蒸煮时间就相对更长。而时间一长,粉鱼就会失去其特有的鲜美鲜嫩口感,变得又粗又老又没味,像嚼蜡烛吞棉花一样。